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La fornarina

Colomba con Mandarino tardivo di Ciaculli, lamponi e gocce di cioccolato bianco

28,00

Esaurito

COD: 104 Categoria:

Descrizione

Il profumo inconfondibile dei mandarini e dei lamponi si sprigiona già dalla confezione. Ogni morso ti riporta proprio lì, nei colorati agrumeti della Sicilia, dove viene raccolto il Mandarino tardivo di Ciaculli, candito in laboratorio e morbidamente amalgamato nell’impasto. La glassa e la granella di cioccolato bianco completano il gusto della colomba artigianale, per una Pasqua dolcissima da regalare agli amici e alla famiglia.

Come prepariamo la Colomba tradizionale biologica

  • Lievito madre Nicoletti, tramandato di generazione in generazione.
  • Lievitazione naturale, che allunga i tempi di conservazione del prodotto.
  • Lavorazione artigianale dell’impasto, fatto a mano con amore dal 1961.

Cosa la rende speciale

Il Mandarino tardivo di Ciaculli, presidio Slow Food, coltivato nell’omonima borgata del Comune di Palermo. I lamponi naturali, canditi in laboratorio a pressione atmosferica. Il tuorlo d’uovo proveniente da galline allevate a terra, le farine di grano italiano, il burro ottenuto da panna 100% italiana e il miele di acacia.

Scheda tecnica

Ingredienti

farina di GRANO TENERO tipo “0”, Mandarino tardivo di Ciaculli (12,24%) [Mandarino tardivo di Ciaculli, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di limone], BURRO, TUORLO D’UOVO, acqua, lampone (9,48%), zucchero, gocce di cioccolato bianco (7,29%) [zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: leticina di SOIA, aroma naturale di vaniglia], LIEVITO NATURALE  [farina di GRANO TENERO “0”, acqua], pasta di mandarino, miele, LATTE IN POLVERE, sale, aromi naturali.

 

Ingredienti della glassa

gocce di cioccolato bianco [zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: leticina di SOIA, aroma naturale di vaniglia].

 

Gli ingredienti riportati in GRASSETTO e MAIUSCOLO possono provocare allergie e intolleranze in individui sensibili.

 

Peso: 1000 gr