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La fornarina

Colomba al pistacchio

28,00

Esaurito

COD: 108 Categoria:

Descrizione

Novità della Pasqua 2021 è la colomba al pistacchio. Il dolce è realizzato con la storica pasta madre e lievitato oltre 72 ore, per una massima digeribilità. Il lungo processo di lavorazione rende la colomba soffice, come se fosse appena sfornata. Un piccolo gioiello nella collezione pasquale di La Fornarina, impreziosito da un barattolino di crema di pistacchio da spalmare, per un’esperienza ancora più golosa.

Come prepariamo la Colomba tradizionale biologica

  • Lievito madre Nicoletti, tramandato di generazione in generazione.
  • Lievitazione naturale, che allunga i tempi di conservazione del prodotto.
  • Lavorazione artigianale dell’impasto, fatto a mano con amore dal 1961.

Cosa la rende speciale

Sono due le caratteristiche peculiari della colomba: i pistacchi canditi, che si annidano negli alveoli dell’impasto, lievitato naturalmente, e la glassa al cioccolato bianco, costellata di profumatissima granella di pistacchio, con l’aggiunta di pistacchi interi. Un’esperienza sensoriale, tutta da mordere.

Scheda tecnica

Ingredienti

Farina di GRANO TENERO tipo “0”,BURRO, TUORLO D’UOVO, acqua, zucchero semolato, LIEVITO NATURALE ( farina di GRANO TENERO tipo “0”, acqua), pasta pistacchio (5,1%), miele, LATTE in polvere, miele, emulsionante: lecitina di SOIA, sale.

 

Ingredienti della glassa

cioccolato bianco (zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale: vaniglia)

 

CREMA PISTACCHIO

Zucchero, olio di girasole, burro di cacao, pistacchio (15%), LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, lecitina di girasole.

Gli ingredienti riportati in GRASSETTO e MAIUSCOLO possono provocare allergie e intolleranze in individui sensibili.

 

Peso: 1000 gr